Foto: da fonti aperte
Sono tutti molto convenienti e facili da incorporare nella vostra dieta quotidiana.
Il selenio è un minerale importante che favorisce la funzione del sistema immunitario, la salute della tiroide, il metabolismo ormonale e la salute cellulare in generale.
Circa un quarto o quasi la metà delle sue riserve si trovano nel muscolo scheletrico. La carenza di selenio è rara, ma il consumo di alimenti ricchi di questo minerale aiuta a garantirne un apporto sufficiente, scrive Verywellhealth.
1. Noci del Brasile
Ci sono 544 microgrammi (mcg) di selenio in 28 g di noci brasiliane (circa 6 noci). Tuttavia, limitate il consumo di noci brasiliane per evitare un’assunzione eccessiva di selenio.
2. Pesce e gamberi
Il selenio è presente nell’acqua, quindi molti tipi di pesce e gamberi sono ricchi di questo minerale. I seguenti tipi di pesce sono buone fonti di selenio:
- tonno rosso: 92 µg;
- sardine: 45 µg;
- gamberetti cotti: 42 µg.
3. Maiale e prosciutto
La carne di maiale e il prosciutto sono ricchi di proteine e selenio. Una braciola di maiale da 85 g contiene 37 mcg di selenio. E 85 g di prosciutto arrosto ne contengono 24 µg.
4. Cereali e pane
I cereali e altri alimenti vegetali assorbono il selenio dal terreno.
I prodotti a base di cereali includono:
- spaghetti: 33 mcg;
- due fette di pane integrale: 16 µg;
- due fette di pane bianco: 12 µg.
5. Fegato di manzo
Una bistecca di manzo da 85 g contiene 37 µg di selenio. Un fegato di manzo da 85 g ha 28 mcg e un manzo macinato da 85 g ha 33 mcg.
6. Pollo e tacchino
Sono ottime fonti di proteine e selenio, pur essendo poco calorici. 85 g di carne di pollo senza grassi contengono 22 mcg di selenio. 85 g di arrosto di tacchino contengono 26 µg di selenio.
7. Cagliata
I prodotti caseari come la cagliata sono ricchi di proteine e selenio. Una tazza di ricotta con il 2% di grassi contiene 20 mcg di selenio.
8. Semi di girasole
Si tratta di uno snack semplice e gustoso, ricco di sostanze nutritive salutari. Una porzione da 100 grammi contiene 18 mcg di selenio.
9. Uova
Sono ricche di proteine e di diversi minerali, tra cui il selenio. Un uovo sodo contiene 15 mcg di selenio.
10. Fagioli al forno
È un contorno sostanzioso, perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Una tazza di fagioli in scatola contiene 13 mcg di selenio.
11. riso integrale
È ricco di fibre, vitamine e minerali ed è povero di grassi e calorie. Una tazza di questo riso cotto contiene 12 mcg di selenio.
12. Funghi
Questa è un’ottima scelta per chi è alla ricerca di fonti proteiche ma non mangia carne. Mezza tazza di funghi portobello arrostiti contiene 13 mcg di selenio.
13. Farina d’avena
Una tazza di farina d’avena cotta contiene 13 mcg di selenio.
14. Spinaci
Anche alcuni alimenti vegetali come gli spinaci contengono selenio. Mezza tazza di spinaci cotti surgelati contiene 5 mcg.
15. Latte e yogurt
Il latte e lo yogurt sono ricchi di proteine, calcio e selenio. Una tazza di yogurt magro senza additivi contiene 8 mcg di selenio e una tazza di latte all’1% ne contiene 6 mcg.
16. Lenticchie
Sono ricche di diversi nutrienti, tra cui fibre e selenio. Una tazza di lenticchie cotte contiene 6 mcg di selenio.
17. Pistacchi
28 g di pistacchi tostati contengono 2 µg di selenio.
18. Piselli
Mezza tazza di piselli verdi cotti contiene 1 mcg di selenio.
19. Patate
Una patata al forno contiene circa 1 mcg di selenio.
20. Banane
Le banane sono spesso note per il loro contenuto di potassio, ma contengono anche selenio. Una tazza di banane a fette contiene 1,5 mcg di selenio.
