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Può essere aggiunto a innumerevoli piatti
Oggi ci sono un milione di potenziali opzioni per la colazione, dai pancake ai fiocchi d’avena alle uova strapazzate. Ma alcune opzioni sono più ricche di nutrienti di altre. La nutrizionista Lisa Moskowitz, CEO del NY Nutrition Group, ha parlato all’HuffPost di un prodotto che migliorerà il valore nutrizionale della colazione senza alterarne il gusto.
Ha detto che la “star” principale e il superfood numero 1 per la colazione sono i semi di chia per i loro benefici nutrizionali, dalle fibre al magnesio, dalle vitamine del gruppo B al ferro, oltre a una piccola quantità di proteine.
Contengono anche acidi grassi omega-3, che aiutano a sostenere la salute del cervello e del cuore e hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione, oltre a essere ottimi per regolare la digestione.
In effetti, una sola porzione di semi di chia – in genere due o tre cucchiai – contiene quasi 10 grammi di fibre, pari a un terzo della dose giornaliera raccomandata per la maggior parte delle persone. Le fibre non solo aiutano la digestione, ma si è scoperto che riducono il rischio di molte malattie pericolose, tra cui quelle cardiache, il diabete e alcuni tipi di cancro.
I semi di chia sono anche incredibilmente versatili e possono essere facilmente aggiunti a innumerevoli colazioni preferite per aumentarne il valore nutrizionale.
“Potete cospargerli sullo yogurt, aggiungerli alla farina d’avena, persino cospargerli sul toast di avocado, sulle uova, sul caffè e semplicemente metterli in infusione nell’acqua”, suggerisce Moskowitz. “Si possono mettere in ammollo nel latte di mandorla, nel latte normale o in qualsiasi altro latte a base vegetale e lasciarli in frigorifero per una notte: è un’ottima opzione per uno spuntino veloce”.
“Smettete di preoccuparvi di ciò che dovete eliminare e pensate solo a ciò che potete aggiungere”, ha consigliato.
