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Come preparare in poco tempo un contorno delizioso e nutriente dal sapore saporito
I broccoli in salsa teriyaki possono essere cucinati molto velocemente. Secondo il sito web Eating Well, bastano 10 minuti per ottenere un piatto caldo con olio di sesamo, cimette di broccoli caramellate e salsa teriyaki piccante.
Quando si desidera un contorno veloce, nutriente e gustoso, i broccoli teriyaki sono proprio quello che ci vuole. I broccoli, ricchi di antiossidanti, acquistano una meravigliosa croccantezza e un leggero sapore affumicato grazie all’olio di sesamo. Diventano poi perfettamente teneri grazie a una rapida cottura a vapore. L’aglio viene arrostito in modo uniforme e conferisce al piatto un sapore leggermente piccante. La salsa teriyaki glasserà i broccoli, conferendo loro una meravigliosa tenerezza, e i semi di sesamo tostati aggiungeranno il tocco finale. È un ottimo contorno e parte di un piatto principale se abbinato a prodotti integrali e proteine.
Ricetta
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio di sesamo;
- 4 tazze di cimette di broccoli;
- 2 cucchiai di acqua;
- 3 spicchi d’aglio medi tritati;
- Un quarto di tazza di salsa teriyaki a basso contenuto di sodio;
- Semi di sesamo tostati per guarnire (facoltativo).
Preparazione:
- Scaldare 2 cucchiai di olio di sesamo in una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere 4 tazze di broccoli in un unico strato; cuocere, senza girarli, fino a doratura, circa 5 minuti.
- Ridurre il calore a medio-basso. Aggiungere 2 cucchiai di acqua e coprire immediatamente la padella con un coperchio. Cuocere senza mescolare fino a quando l’acqua evapora e i broccoli sono morbidi, circa 2 minuti.
- Togliere il coperchio e aggiungere l’aglio tritato; cuocere, mescolando continuamente, fino a quando è fragrante, circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere un quarto di tazza di salsa teriyaki. Trasferire in un piatto per servire. Guarnire con semi di sesamo, se si desidera.
Posso mangiare spesso i broccoli?
Come promemoria, i broccoli contengono molti elementi salutari. Sono inoltre ricchi di diversi nutrienti essenziali, tra cui le vitamine C, K, l’acido folico e le fibre. Pertanto, mangiare regolarmente broccoli può giovare alla salute e al benessere generale.
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