Foto: da fonti aperte
Minimo sforzo, massimo effetto: ecco perché amiamo la cucina casalinga moderna
Il petto di pollo è uno degli alimenti più popolari al mondo. È dietetico, economico e versatile, ma ha la reputazione di essere “noioso” e secco. Ecco perché i food blogger sono costantemente alla ricerca di modi per renderlo più succoso e interessante.
Il petto di pollo secco non è più un verdetto: una semplice ricetta può trasformare un filetto familiare in un piatto succulento e spettacolare per una cena intima a casa. La pagina appetising.tv ha condiviso una ricetta semplice ma brillante che non richiede ingredienti costosi o tecniche complicate: solo un po’ di fantasia e bottiglie di plastica.
Il segreto del piatto è la cottura verticale a strati. È questa struttura che permette al pollo di rimanere succoso, perché i succhi non fuoriescono, ma vengono distribuiti uniformemente tra le patate, il formaggio e la pancetta. Il bacon funge da “strato protettivo” naturale, mentre la mozzarella aggiunge tenerezza e appetitosa masticabilità.
Ricetta
Ingredienti
Per il piatto principale
- pancetta 300 g;
- patate 300 g;
- petto di pollo 500 g;
- mozzarella 300 g;
- sale;
- pepe nero;
- paprika dolce.
Per l’insalata fresca
- cetriolo 1 pz;
- ravanello 80 g;
- cipolla rossa 1 pz;
- aneto 20 g;
- mais in scatola 150 g.
Per la salsa
- Yogurt greco 160 g;
- maionese 30 g;
- senape 15 g;
- miele 10 g;
- succo di limone 10 ml;
- aglio 2 spicchi;
- spezie.
Cucina
- Tagliate la parte superiore delle bottiglie di plastica (vedi video), mettete all’interno delle lunghe fette di pancetta in modo che i bordi pendano verso l’esterno.
- Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
- Disporre il primo strato, condire.
- Poi, petto di pollo a fettine sottili, un po’ di sale e pepe, una generosa porzione di mozzarella grattugiata. Ripetere alcune volte.
- Avvolgere l’ultimo strato di patate nella pancetta.
- Togliere con cura il disegno dallo stampo di plastica e metterlo nella pirofila.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura.
Il risultato è un piatto succulento, saporito e visivamente spettacolare.
Insalata e condimento
Mentre il piatto principale è in forno, mescolare tutti gli ingredienti per l’insalata. Per il condimento, unire yogurt, maionese, senape, miele, succo di limone e aglio schiacciato. Questo condimento aggiunge cremosità ma rimane leggero: il contrasto perfetto con la ricca pancetta.
Minimo sforzo, massimo effetto: ecco perché amiamo la cucina casalinga moderna. Se da tempo cercate un modo per “fare amicizia” con il petto di pollo, questo trucco merita sicuramente la vostra attenzione.
